健康報報

醫學新訊 「紅蚯蚓」酵素

醫學新訊 「紅蚯蚓」酵素

 

日本宮崎醫大的美原教授長期研究血栓纖維溶酵素的血栓預防機制,無意間發現有一種紅蚯蚓(redworm,俗稱地龍,學名Lumbricus Rubellus)的腸和體液中含有和尿激脢一樣具有溶解纖維素機能的酵素,命名為蚓激脢(Lumbrokinase,LR酵素),擁有可分解阻礙血栓溶解物質「PAI-1」的作用。
 

中國人自古就把蚯蚓當成優良食材,並深知藥食同源的道理。美原教授每天觀察蚯蚓,偶然發現蚯蚓死後體內的酵素會將剩餘的皮膚溶解,可見紅蚯蚓具有某種特殊成分,而這種成分很可能是一種蛋白質的分解酵素。於是美原教授利用常用於實驗纖溶酵素的方法,調查紅蚯蚓的纖溶活性,終於發現隱藏在紅蚯蚓體內讓血管恢復活力、保持通暢的驚人秘密,並取得多國專利!

美原教授在斯德哥爾摩(Stockholm)國際研討會發表上述研究成果,受到全球醫學界的注目,引起國際許多學者和研究機構爭相投入研究紅蚯蚓的風潮,紅蚯蚓酵素的學術研究走上國際性的途徑,並受到驗證,成為取代納豆激脢的新寵兒。

專家提醒民眾,傳統直接研磨的地龍粉不但腥味重,而且汙染嚴重,效果並不好。


日本專利的低溫真空乾燥技術,完整保留地龍體內的有效的酵素成分,並將阻礙酵素作用的外皮完全去除,讓紅蚯蚓酵素的溶纖活性大幅提昇。
除了製程的改變之外,日本在蚯蚓養殖方面也是相當用心,使用有機蔬菜跟過濾淨水養殖,以做為紅蚯蚓酵素的優質原料。誰能想到小小一條紅蚯蚓,竟然妙用無窮呢?


資料來源:

http://www.nownews.com/n/2011/11/09/463183

其他參考資料:

發明人美原恒 http://www.mihara-lr.jp/

日本健康產業新聞 http://www.kenko-media.com/health_idst/008293.html

專業論文:

美國國家生物技術信息中心 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/gquery/?term=Lumbrokinase

關鍵字:紅蚯蚓酵素、蚓激脢、Lumbrokinase、LR酵素